准备一碗酵母。向碗中加入1又1/2茶匙（7.4毫升）活性干酵母、1/2杯（118.3毫升）温水和2杯（473.2毫升）温牛奶。充分搅拌，然后将碗放在一旁。
在另一个大碗中准备面粉混合物。向碗中加入3杯（709.8毫升）面粉、1汤匙（14.8毫升）糖和2茶匙（9.9毫升）盐。用勺子将面粉、糖和盐充分混合。
将面粉混合物倒入装有酵母的碗中。用面团搅拌钩充分搅拌酵母和面粉混合物。面团成型且表面光滑后停止搅拌。
用一块湿布盖住装有面团的碗，让面团发酵。把装面团的碗放在温暖的地方，这样它会发酵得更快。一小时后查看面团。如果它的体积膨胀了一倍，就说明发酵完成了。如果没有，就让它再发酵15分钟。
将小苏打和温水加入面团中。在一个玻璃杯中，将四分之一茶匙（1.2毫升）的小苏打溶解在四分之一茶匙（1.2毫升）的温水中。小苏打溶解后，将小苏打水溶液加入面团中。用勺子将它们搅拌进面团。
将面团分成两份，放入两个涂了油且可用于微波炉加热的玻璃烤盘中，让其发酵。用湿布盖住烤盘，放在温暖的地方。45分钟后查看，看面团体积是否膨胀一倍。如果膨胀了，就说明发酵完成。
将每盘面团分别放入微波炉中，高火加热6分钟。放入微波炉加热前，取下盖在盘子上的湿布。3分钟后，打开微波炉，转动面团盘。继续用微波炉加热剩余的3分钟。
将面包从微波炉中取出，让其冷却。面团冷却后，从平底锅中取出。将其切成片，即可上桌享用。